Liczmy witaminy w diecie

Autorzy:	Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda
Typ:	Żywienie, Dietetyka
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Stron:	272
ISBN:	9788320038101
Rok wydania:	2009
Wydanie:	1
Oprawa:	Broszurowa klejona
Format:	A5 [mm]
Cena:	30,45 zł
Cena specjalna:	27,41 zł

Witaminy stanowią bardzo ważną grupę związków potrzebnych do prawidłowego przebiegu wielu czynności życiowych organizmu. Mimo, że witaminy znajdują się w pokarmach w minimalnej ilości i nie dostarczają organizmowi ani jednej kalorii, organizm nasz nie może bez dostatecznego ich dopływu normalnie się rozwijać i funkcjonować. Urozmaicone pożywienie zazwyczaj zapewnia potrzebne ilości witamin, co pozwala na normalne funkcjonowanie organizmu. Dlatego ważne jest właściwe żywienie zawierające dużą ilość surowych warzyw i owoców, soków owocowych lub owocowo-warzywnych a także stosowanie preparatów witaminowych.
Autorki zwracają uwagę na witaminy w diecie z punktu układania prawidłowego układania jadłospisów i postępowania dietetycznego.

Spis treści

Wprowadzenie
Witaminy - ich rola w żywieniu i zachowaniu zdrowia
Witamina A i ß-karoten
Witamina E
Witamina C (kwas askorbinowy)
Tiamina (witamina B₁)
Ryboflawina (witamina B₂)
Niacyna (witamina PP)
Witamina B₆
Foliany
Witamina B₁₂
Witamina K
Zawartość witamin w produktach i straty w procesach przygotowywania żywności
Podsumowanie
Piśmiennictwo
Tabele zawartości witamin w produktach spożywczych i potrawach
Skorowidz

Twój koszyk jest smutny bo pusty...

1. Modelowanie sylwetki metodą Delaviera

2. ABC chorób wieku dziecięcego
3. Żywienie w cukrzycy
4. Cukrzyca
5. Liczmy kalorie

Autyzm i zespół Aspergera