Liczmy kalorie

Autorzy:	Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow
Typ:	Żywienie, Dietetyka
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Stron:	320
ISBN:	9788320043037
Rok wydania:	2011
Wydanie:	3 (rozszerzone i uzupełnione)
Oprawa:	miękka
Format:	B6 [mm]
Cena:	23,00 zł
Cena specjalna:	20,70 zł

Książka w wygodnym, kieszonkowym wydaniu jest przeznaczona dla osób, które stosują dietę niskoenergetyczną. Stosowanie się do podanych we wstępie zaleceń pomoże czytelnikom określić potrzeby energetyczne i zapewnić ich pokrycia przy jednoczesnym dostarczeniu odpowiednich ilości składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Autorki omawiają grupy produktów spożywczych i ich udział w codziennej diecie, a także zapotrzebowanie na energię, białko, węglowodany i tłuszcze w zależności od płci i wieku. W trzecim, uaktualnionym wydaniu książki - zgodnie z nowymi krajowymi oraz wspólnotowymi przepisami prawnymi do obliczania wartości energetycznej - zastosowano współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.
W tabelach można znaleźć wartość odżywczą popularnych produktów spożywczych wyrażoną w gramach i porcjach, co ułatwia korzystanie z tabel na co dzień.

Spis treści

Wprowadzenie
Potrzeby energetyczne człowieka
Wartość energetyczna
·         Procent energii z białka, tłuszczu i węglowodanów
Wybrane składniki odżywcze
·         Białko
·         Tłuszcz
·         Węglowodany
·         Błonnik pokarmowy
Podsumowanie
Piśmiennictwo
Tabele wartości energetycznej i zawartości wybranych składników odżywczych
Skorowidz

Twój koszyk jest smutny bo pusty...

1. Modelowanie sylwetki metodą Delaviera

2. ABC chorób wieku dziecięcego
3. Żywienie w cukrzycy
4. Cukrzyca
5. Liczmy kalorie

Autyzm i zespół Aspergera