WYSZUKIWARKA KSIĄŻEK:
Dieta bezglutenowa ? co wybrać
Wartość odżywcza produktów i potraw
| Redaktor naukowy: | Hanna Kunachowicz |
| Typ: | Żywienie, Dolegliwości, Dietetyka, Porady dla rodziców |
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Lekarskie PZWL |
| Stron: | 172 |
| ISBN: | 8320025419 |
| Rok wydania: | 2001 |
| Wydanie: | 1 |
| Oprawa: | broszurowa |
| Format: | 205*290 [mm] |
| Cena: | 44,10 zł |
| Cena specjalna: | 37,48 zł |
W chwili obecnej książka jest niedostępna
Dla osób chorych na celiakię zbilansowana dieta bezglutenowa jest jedyną i podstawową formą leczenia. Powinni więc stosować ją przez całe życie. Wybór produktów bezpiecznych do spożycia w tej chorobie ma podstawowe znaczenie zdrowotne. Publikacja jest wynikiem współpracy lekarzy i żywieniowców w całościowej opiece nad pacjentem. Omówiono w niej przyczyny celiakii, jej diagnostykę, zasady żywienia chorych na diecie bezglutenowej oraz charakterystykę produktów bezglutenowych. Część tabelaryczna zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy, wybrane składniki mineralne i witaminy) w produktach i potrawach nie zawierających glutenu, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. Książka jest nieocenioną pomocą dla chorych w planowaniu i ocenie wartości odżywczej diet bezglutenowych, a także w odpowiednim doborze produktów, tak aby urozmaicona i zbilansowana dieta, uwzględniająca zwyczaje żywieniowe chorych, mogła być przez nich zaakceptowana i przestrzegana
Spis treści
- Chemiczne właściwości glutenu
- Postępowanie kliniczne w celiakii
- Celiakia - problem nie tylko u dzieci, ale i u osób dorosłych. Odpowiedzi na kilka najczęściej stawianych pytań
- Wartość odżywcza produktów bezglutenowych i ocena sposobu żywienia chorych na celiakię
- Zasady żywienia pacjentów na diecie bezglutenowej
- Tabele wartości odżywczej produktów i potraw bezglutenowych
- Receptury potraw bezglutenowych
- Lista wybranych produktów z podaniem ich ilości w gramach i przybliżonych miar
- Skorowidz
Osoby które kupowały "Dieta bezglutenowa ? co wybrać" często kupowały też:
KSIĘGARNIA:
TWÓJ KOSZYK:
Twój koszyk jest smutny bo pusty...
BESTSELLERY:
ZAPOWIEDŹ:
