Zapotrzebowanie osób starszych na wybrane witaminy i ich główne źródła w żywności

Zapotrzebowanie osób starszych na wybrane witaminy i ich główne źródła w żywności
Witaminy	Mężczyźni	Kobiety	Główne źródła w żywności
Witamina A (µg)*	900	700	ryby (śledzie, sardynki, tuńczyk), tran, mleko i przetwory mleczne (twaróg), margaryny wzbogacane, jaja, wątroba, marchew, zielone warzywa liściaste, pomidory, brzoskwinie
Witamina E (mg)**	10	8	oleje roślinne (słonecznikowy, rzepakowy, sojowy), margaryny wzbogacane, kiełki pszenicy
Witamina D (µg)**	15	15	tran, ryby, jaja, grzyby, wątroba
Witamina C (mg)*	90	75	czarna porzeczka, truskawki, owoce cytrusowe, owoce dzikiej róży, papryka, natka pietruszki, warzywa kapustne (brukselka, kalarepa, brokuły, kalafior), szpinak
Witamina B₁ (mg)*	1,3	1,1	produkty zbożowe (kasza gryczana, płatki owsiane, kasza krakowska) mięso, wędliny, nasiona roślin strączkowych (groch, fasola), soja, drożdże
Witamina B₂ (mg)*	1,3	1,1	drożdże, skiełkowane ziarna zbóż, mleko i produkty mleczne, mięso, jaja, ryby, przetwory zbożowe z pełnego ziarna), nasiona roślin strączkowych
Witamina B₆ (mg)*	1,7	1,5	mięso, ryby, rośliny strączkowe, pełnoziarniste przetwory zbożowe, drożdże, papryka, brukselka, szpinak
Witamina B₁₂ (µg)*	2,4	2,4	podroby (wątroba, nerki), ryby, jaja, produkty mleczne
Kwas foliowy (µg)*	400	400	wątroba, otręby pszenne, drożdże, szpinak, brukselka, szparagi, kalafior, brokuły, bób, zielony groszek, jaja